암 위험 경고 후 업계 전문가들이 옹호하는 아스파탐: '제한된 증거'
그만큼 세계보건기구 (WHO)는 이번 주 아스파탐의 잠재적인 건강 위험에 대한 공식 성명을 발표했으며 위원회는 무설탕, 저칼로리 감미료를 “인간에게 발암 가능성이 있음”으로 분류했습니다.
그러나 많은 업계 전문가들은 다이어트 탄산음료, 껌, 일부 유제품 및 기타 저칼로리 식품 및 음료에 일반적으로 사용되는 아스파탐을 옹호하고 있습니다.
WHO 산하의 암 전문 기관인 IARC(International Agency for Research on Cancer)는 감미료의 잠재력을 부각시킨 기관이었습니다. 암 위험.
새로운 연구에서 SPLENDA의 화학 물질인 수크랄로스의 부산물이 ‘의미 있는 건강 영향’을 일으키는 것으로 밝혀졌습니다.
IARC는 5가지 암 위험 수준을 사용합니다. 그룹 1, “인체 발암성”; 그룹 2A, “인간에게 발암 가능성 있음”; 그룹 2B: “인간에게 발암 가능성 있음”; 그룹 3, “인간의 발암성에 대해 분류할 수 없음”; 및 그룹 4, “인간에게 암을 유발하지 않을 가능성이 있음”.
보도 자료에 따르면 아스파탐은 사람과 동물, 특히 간암의 일종에서 암을 유발한다는 “제한된 증거”에 근거하여 그룹 2B로 분류되었습니다.
WHO 위원회는 무설탕, 저칼로리 감미료인 아스파탐을 “인간에게 암을 유발할 수 있는 물질”로 분류했습니다. (iStock)
같은 발표에서 WHO 내의 또 다른 그룹인 식품 첨가물 합동 전문가 위원회(JECFA)는 IARC의 분류에 모순되는 것처럼 보였습니다.
“JECFA는 또한 동물 및 인간 연구에서 암 위험에 대한 증거를 고려했으며 아스파탐 소비와 인간의 암 사이의 연관성에 대한 증거가 설득력이 없다고 결론지었습니다.”라고 보도 자료에서 밝혔습니다.
JECFA는 또한 아스파탐의 일일 섭취 허용량(ADI)은 체중 1kg당 40밀리그램을 유지한다고 밝혔습니다. 그 양은 150파운드 사람이 하루에 12온스 다이어트 소다 9캔에 해당합니다.
(FDA는 체중 1kg당 50밀리그램으로 더 높은 ADI를 권장합니다.)
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WHO의 영양 및 식품 안전국장인 프란체스코 브랑카(Francesco Branca) 박사는 제네바에서 열린 기자 회견에서 “우리의 결과는 가끔 섭취하는 것이 대부분의 소비자에게 위험을 초래한다는 것을 나타내지 않습니다”라고 말했습니다.
생명공학 과학자이자 암 연구원인 Dr. Mona S. Jhaveri 코네티컷주 리지필드에서Fox News Digital에 암에 걸릴 가능성은 유전적 요인뿐만 아니라 노출된 발암 물질의 유형과 수에 달려 있다고 말했습니다.
“우리의 결과는 간헐적인 소비가 대부분의 소비자에게 위험을 초래해야 한다는 것을 나타내지 않습니다.”
“발암 물질은 단독으로 또는 다른 물질과 함께 작용할 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
종종 그녀는 “여러 발암물질에 노출된 사람들은 암에 걸릴 위험이 기하급수적으로 증가할 수 있다”고 덧붙였다.
업계 전문가들은 아스파탐을 옹호합니다.
많은 업계 전문가들은 암 위험을 반박하는 성명을 발표한 FDA를 포함하여 아스파탐이 여전히 소비하기에 안전하다고 주장합니다.
성명서는 “FDA는 이러한 연구가 아스파탐을 인체 발암 가능성이 있는 물질로 분류하는 것을 뒷받침한다는 IARC의 결론에 동의하지 않는다”고 밝혔다.
“FDA 과학자들은 2021년 IARC의 검토에 포함된 과학적 정보를 처음 사용할 수 있게 되었을 때 검토했으며 IARC가 의존한 연구에서 중요한 결점을 확인했습니다.”
아스파탐은 일반적으로 다이어트 탄산음료, 껌, 일부 유제품 및 기타 저칼로리 식품 및 음료에 사용됩니다. (게티 이미지)
“우리는 JECFA가 현재 사용 수준에서 아스파탐에 대한 안전성 문제를 제기하지 않았고 일일 섭취 허용량(ADI)을 변경하지 않았다는 점에 주목합니다.”
유럽 식품 안전청 및 캐나다 보건부또한 아스파탐이 현재 권장 수준에서 안전하다고 FDA는 덧붙였습니다.
“FDA는 이러한 연구가 아스파탐을 인체 발암 가능성이 있는 물질로 분류하는 것을 뒷받침한다는 IARC의 결론에 동의하지 않습니다.”
“아스파탐은 인간 식품 공급에서 가장 많이 연구된 식품 첨가물 중 하나입니다.”라고 FDA는 말했습니다.
“FDA 과학자들은 아스파탐이 승인된 조건에서 사용될 때 안전 문제가 없습니다.”
A.S. 아놀드 바스키스, b 뉴저지 소재 외과 종양학자이자 전 미국 암 학회(American Cancer Society) 이사회 의장을 역임한 그는 안전한 식품 및 음료 선택 전문가 자문 위원회(Coalition for Safe Food and Beverage Choices Expert Advisory Committee)의 회원이기도 합니다. 그들은 새로운 증거를 검토하지 않았습니다.
“WHO 식품 첨가물 합동 전문가 위원회(JECFA)의 검토에 따르면 아스파탐은 인간이 섭취하기에 안전합니다.”라고 Baskies는 Fox News Digital에 제공된 성명에서 말했습니다. “JECFA는 식품 안전에 관한 권위 있는 국제 기관입니다.”
FDA는 식음료의 안전성과 위험을 결정하는 과정의 일부로 JECFA의 평가에 의존한다고 Baskies는 지적했습니다.
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그는 “사람들을 불필요하게 겁주거나 혼란스럽게 하는 것은 무책임하다”고 말했다. 우려할 만한 이유가 있었다면 현재의 일일 섭취 허용량(ADI)을 조정했을 것”이라고 말했다.
칼로리 조절 위원회(CCC)는 아틀란타, 조지아또한 안전한 식품 첨가물로 아스파탐을 옹호했습니다.
CCC 회장 로버트 랜킨(Robert Rankin)은 폭스 뉴스에 보낸 성명에서 “JECFA 판결은 아스파탐이 안전하다는 과학적 결론을 내린 40년을 확인할 뿐만 아니라 이 성분의 안전한 소비에 대한 실제 상황을 제공한다”고 말했다. 디지털.
“사람들을 불필요하게 겁주거나 혼란스럽게 하는 것은 무책임합니다.”
JECFA의 일일 섭취 권장량 지침을 고려할 때 어떠한 위험도 있을 가능성이 거의 없다고 Rankin도 말했습니다.
“평균 150파운드의 사람은 안전 문제를 제기하기 위해 평생 동안 약 14개의 12온스 다이어트 음료 캔 또는 약 74개의 아스파탐 함유 탁상용 감미료를 매일 섭취해야 합니다.”라고 Rankin은 말했습니다.
“분명히 그 소비 수준은 현실적이지 않거나 권장되지 않으며 이러한 성분의 의도된 용도와 일치하지도 않습니다.”
WHO의 암 전문 기관인 IARC(International Agency for Research on Cancer)는 실제로 감미료의 잠재적인 암 위험을 지적한 기관이었습니다. (REUTERS/Denis Balibouse/자료사진)
IARC가 아스파탐을 “아마도 암을 유발할 수 있는” 것으로 설명하는 것과 관련하여 Rankin은 IARC가 규제 기관이나 식품 안전 당국이 아니며 그 분류가 “오해의 소지가 있고 부정확하며 [constitutes] 허위 신고.”
그는 “IARC는 실제 식이 섭취량을 고려하지 않고 잠재적으로 암을 유발할 수 있는 물질을 찾아보았고, 뜨거운 물을 마시고 밤에 일하는 등 많은 것들이 발암 가능성이 있는 것으로 밝혀졌다”고 말했다.
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Rankin은 “IARC의 보고서를 JECFA, 식품의약국, 유럽식품안전청과 같은 진정한 과학 및 규제 기관과 함께 배치하는 것은 잘못되었을 뿐만 아니라 특정 인구에 잠재적으로 피해를 줄 수 있습니다.”라고 덧붙였습니다.
Dr. Ernest Hawk, 암 예방 및 인구 과학 부문 책임자 텍사스 대학교 MD Anderson Cancer Center도 Fox News Digital과 아스파탐의 안전성에 대해 이야기했습니다.
“평균 150파운드의 사람은 안전 문제를 제기하기 위해 매일 약 14개의 12온스 다이어트 음료 캔을 섭취해야 합니다.”
“IARC는 아스파탐을 인간과 실험 동물의 암에 대한 제한된 증거와 발암 물질로 작용할 수 있다는 제한된 증거를 기반으로 ‘인간 발암 가능성’으로 분류했습니다.”라고 그는 말했습니다.
“모든 증거가 제한적이기 때문에 아스파탐은 WHO의 발암 가능성 목록에 추가되었습니다.”
이 목록은 인간에게 암을 유발하는 것으로 알려진 126개의 물질(담배 및 알코올 포함)과 “발암 가능성이 있는” 94개의 물질로 시작하여 “발암 가능성이 있는” 322개의 물질이 뒤따른다고 Hawk는 설명했습니다.
“아스파탐은 인간 식품 공급에서 가장 많이 연구된 식품 첨가물 중 하나입니다.”라고 FDA는 말했습니다. “FDA 과학자들은 아스파탐이 승인된 조건에서 사용될 때 안전 문제가 없습니다.” (iStock)
“아스파탐은 이제 최종 그룹에 포함될 것이지만 그 중 어느 것도 암을 유발하는 것으로 확실하게 입증되지 않았다는 것을 명심하십시오.”라고 그는 덧붙였습니다.
FDA, 국립암연구소, 미국 암 연구소 미국 암 학회(American Cancer Society)는 모두 과거에 동일한 증거를 평가했으며 인공(비영양) 감미료가 일반적인 수준으로 섭취될 때 암을 유발한다는 명확한 증거가 없다고 결론을 내렸다고 호크는 말했습니다.
전문가들은 무가당 감미료 섭취의 장기적인 건강 위험에 대한 추가 연구를 촉구했습니다.
그는 WHO 기관이 신중한 검토를 했고 대중의 최선의 이익을 염두에 두고 있다고 생각하지만 무가당 감미료 소비의 장기적인 건강 위험에 대한 추가 연구를 촉구했습니다.
아스파탐을 피해야 할까요?
FDA 및 기타 보건 기관은 아스파탐이 암 위험이 있다는 데 동의하지 않으므로 일부 의료 전문가는 인공 감미료 대신 설탕을 사용하도록 권장합니다.
“규제 기관의 승인을 받았지만 잠재적인 위험 요소는 설탕보다 아스파탐을 선호하는 것과 관련이 있습니다.”라고 Jhaveri는 말했습니다.
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“아스파탐에 대한 민감성이나 알레르기는 부작용을 초래할 수 있으며, 과도한 섭취는 단 음식에 대한 갈망이 높아져 체중 증가에 기여할 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
일부 사람들에게 아스파탐은 두통, 현기증, 소화기 질환 및 알레르기 반응을 포함한 신체적 증상을 유발할 수 있다고 Jhaveri는 지적했습니다.
“가능한 경우 아스파탐을 피하고 과일과 야채에 있는 천연 당분을 선택하는 것이 현명합니다.”라고 그녀는 말했습니다.
페닐케톤뇨증(PKU)이라는 희귀 유전 질환이 있는 사람은 의료 전문가에 따라 아스파탐을 피해야 합니다. (iStock)
지난 5월 WHO는 아스파탐과 같은 무설탕 감미료를 체중 조절 비전염성 질병의 위험을 낮추거나.
“유리당을 NSS로 대체하는 것은 장기적으로 체중 조절에 도움이 되지 않습니다.”라고 WHO의 영양 및 식품 안전 담당 이사인 Branca는 당시 보도 자료에서 말했습니다.
설탕 대체물은 간의 해독 능력을 방해할 수 있다고 연구자들은 말합니다.
일반 대중을 위해 Hawk는 인공 감미료의 가능한 건강 결과와 관련하여 계속해서 발전하고 있는 “과학에 주의를 기울일 것”을 권장했습니다.
“그 동안 영양 밀도가 높은 전체 식품을 포함하는 균형 잡힌 건강한 식단을 지속적으로 섭취하기 위해 계속 노력하십시오.”라고 그는 제안했습니다.
페닐케톤뇨증(PKU)이라는 희귀 유전 질환이 있는 사람들은 아스파탐을 피해야 한다고 의료 전문가들은 말합니다.
PKU 환자는 페닐알라닌이라는 아미노산을 분해하는 효소가 없기 때문에 체내에 축적됩니다.
Mayo Clinic의 웹 사이트에 따르면 아스파탐과 함께 음식과 음료를 섭취하면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 위험한 수준의 페닐알라닌이 발생할 수 있습니다.
아스파탐 함유 제품에는 “PHENYLKETONURICS: CONTAINS PHENYLALANINE”이라는 라벨에 경고가 포함됩니다.
PKU가 있는 사람은 이 경고가 있는 음식이나 음료를 피해야 합니다.
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