하버드 의대생, 한 달 동안 계란 720개 먹은 뒤 '흥미로운' 결과 공유

하버드 의대생이 최근에 "계란 자극" 실험을 마쳤습니다.

25세의 닉 노르위츠는 콜레스테롤에 어떤 영향을 미치는지 보기 위해 한 달에 계란 720개를 먹기로 했습니다.

그 달 말, 보스턴에 사는 이 남자는 콜레스테롤 수치가 20% 떨어졌다는 것을 알게 되었습니다.

대사 건강 분야에서 박사 학위를 취득한 "학자"라고 스스로를 소개하는 노르위츠는 현재 하버드에서 의학 학위를 마치고 있으며, 과학에 대한 "기쁨과 관심"을 공유하는 데 항상 열정을 가지고 있다고 말했습니다.

25세의 Nick Norwitz는 콜레스테롤에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 한 달에 계란 720개를 먹기로 결정했습니다. (iStock; 닉 노르위츠)

"저는 동료들과 함께 생리학과 생물학에 대한 우리의 경외심과 사랑을 대중이 흥미롭고 접근하기 쉬운 것으로 번역하기 위한 창의적인 방법을 생각해냈습니다."라고 그는 Fox News Digital에 말했습니다.

"목표는 대화를 유도하고 사람들을 모아 인간의 신진대사에 대해 이야기할 수 있도록 하는 것입니다. 저는 이것이 매우 흥미롭다고 생각합니다."

노르위츠는 계란을 먹은 한 달 동안 하루에 계란 24개를 먹었습니다.

그는 스크램블, 튀김, 오믈렛, 데빌드 등 "모든 방법"으로 먹었다고 말했습니다.

"계란은 꽤 다재다능한 음식이기 때문에 다양한 방법으로 만드는 것은 꽤 즐거운 실험이었습니다. 그렇게 어렵지 않았습니다."

대사 건강 분야 박사 학위를 갖고 있으며 현재 하버드에서 의학 학위를 마치고 있는 Norwitz는 항상 과학에 대한 "기쁨과 관심"을 공유하려는 열정을 갖고 있다고 말했습니다. (닉 노르위츠)

그는 처음 2주 동안은 탄수화물을 매우 적게 섭취하는 식단 을 유지하다가 그 다음 2주 동안은 탄수화물을 추가했다고 말했습니다.

"목표는 인간의 신진대사에 대한 대화를 촉발하는 것입니다."

"이 실험의 목적은 다양한 개인의 콜레스테롤에 영향을 미칠 수 있는 '레버'를 논의하기 위한 대사 시연이었습니다."

"저는 계란을 더하는 것만으로는 콜레스테롤 수치가 변하지 않을 거라고 생각했는데, 실제로 그런 일이 일어났습니다."

저탄수화물 식단에 적응한 후 신진대사가 변화하면서 탄수화물을 추가했을 때 콜레스테롤 수치가 떨어졌습니다.

계란을 먹는 달 동안 Norwitz는 하루에 24개의 계란을 섭취했습니다. 그는 스크램블, 프라이, 오믈렛, 데빌 등 "모든 방법"으로 먹었다고 말했습니다. (아이스톡)

노르위츠가 이 실험과 그가 수행한 다른 실험을 통해 깨달은 중요한 사실 중 하나는 인간에게 '가장 좋은' 식단은 단 하나가 아니라는 것입니다.

"사람에게 좋은 식단이 무엇인지 평가할 때는 그 사람의 기본적인 신진대사 건강 과 목표가 무엇인지 고려해야 합니다."라고 그는 Fox News Digital에 말했습니다.

예를 들어, 어떤 사람들은 장수를 위해 노력하는 반면, 어떤 사람들은 심혈관 건강에 집중하거나 염증성 장 질환을 완화시키는 데 주력할 수 있습니다.

노르위츠는 음식이 신체 기능과 전반적인 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 인식과 지식을 높이기 위해 더 많은 실험을 계획하고 있다고 말했습니다.

"저는 대사 건강을 주류로 만드는 데 열정적입니다."라고 그는 말했습니다. "이것은 빙산의 일각일 뿐입니다."

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