연구에 따르면 두유는 심장병 위험 요소를 줄일 수 있다고 합니다.

새로운 연구에 따르면, 두유는 심장 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.

토론토 대학의 연구에 따르면, 두유를 마시면 혈압과 혈중 지질을 낮추는 데 도움이 되는데, 이는 심장병의 위험 요인입니다.

BMC Medicine에 게재되고 Soy Nutrition Institute Global(SNI)과 United Soybean Board의 자금 지원을 받은 이 연구에서는 무작위 대조 시험 17건과 결과 19건을 분석하여 이러한 건강 효과를 확인했습니다.

주말에 더 오래 자면 심장병 위험이 20% 낮아질 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

연구 결과에 따르면 모든 "나쁜" 콜레스테롤을 포함하는 비HDL 콜레스테롤이 적당히 감소한 것으로 나타났습니다. 두유는 또한 혈압을 낮추고 염증을 약간 줄이는 것과 관련이 있었습니다.

혈당 조절과 신장 기능을 포함한 기타 건강 관련 결과는 두유와 소의 우유 사이에서 차이가 없었습니다.

연구에 따르면 두유를 섭취하면 콜레스테롤, 혈압 및 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. (아이스톡)

SNI 보도자료에 따르면 대부분의 두유는 "초가공"으로 분류되며 첨가된 설탕이 함유되어 있다는 비판을 받아왔습니다.

"그러나 분석 결과, 설탕을 첨가한 두유는 설탕을 첨가하지 않은 두유와 마찬가지로 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다 ."라고 보도자료에서 밝혔습니다.

연구 주저자인 마들린 에를리히 박사에 따르면, 이 발견은 연구팀에게 가장 놀라운 사실이었습니다.

"분석 결과에 따르면 성인의 경우 단맛이 가미된 두유와 무가당 두유를 모두 섭취하면 염증 지표에 영향을 미치지 않고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 건강을 개선할 수 있습니다." 그녀는 Fox News Digital에 보낸 이메일에서 이렇게 적었습니다.

분석 결과, 설탕이 첨가된 두유는 설탕이 첨가되지 않은 두유와 비슷한 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. (아이스톡)

연구자들은 콩우유와 같은 영양이 풍부한 식물성 단백질 식품이 "초가공 식품"으로 분류됨에도 불구하고 심장 건강에 좋은 식단의 일부가 될 수 있는지 알아보고자 했습니다.

에를리히는 "과학적 정의에 대한 합의가 없음에도 불구하고 미국인 3명 중 1명이 '초가공 식품'이라는 용어에 익숙합니다."라고 말했습니다.

"초가공식품으로 분류된 많은 식품은 전 세계적으로 사용되는 다른 식품 분류 시스템에서도 높은 평가를 받습니다."

로스앤젤레스에 거주하는 등록 영양사이자 영양학자인 일라나 뮐스타인(Ilana Muhlstein)은 콩이 "나쁜 평판"을 받고 있다는 데 동의했습니다.

그녀는 Fox News Digital과의 대화에서 "미국에서는 유전자 변형을 하고 과도하게 가공하여 콩기름과 같은 부산물로 만들어 대량으로 판매되는 고도 가공 식품이 염증성 질환과 당뇨병 의 증가율에 기여할 수 있습니다."라고 말했습니다.

뮐스타인은 에다마메(어린 콩으로 만든 것), 유기농 두부와 템페(둘 다 콩 기반 식품), 무가당 두유는 모두 " 전반적으로 건강한 식단 에서 식물성 단백질의 좋은 공급원 "이라고 덧붙였습니다.

그녀는 "이 모든 식품은 단백질, 섬유질, 칼슘, 식물 영양소가 풍부하기 때문에 이런 식품은 전혀 가공식품이라고 생각하지 않습니다."라고 말했습니다.

최근의 연구는 콩우유의 심장 건강에 좋은 특징에 초점을 맞추었지만, Muhlstein은 콩이 여러 연구에서 "암 예방" 효과가 있는 것으로 나타났다고 언급했습니다.

두유 vs. 우유

SNI의 영양 과학 및 연구 부문 글로벌 디렉터인 마크 메시나 박사는 식물성 우유가 최근 몇 년 동안 점점 더 인기를 얻고 있으며, "성분이 다양하기 때문에 건강에 미치는 영향을 완전히 이해하는 것"이 ​​중요하다고 언급했습니다.

그는 Fox News Digital에 보낸 성명에서 "현재의 포괄적 분석에 따르면, 첨가된 설탕의 함유 여부와 관계없이 두유는 심장대사 건강 에 이점이 있는 것으로 나타났습니다."라고 적었습니다.

그는 "이러한 연구 결과는 미국인을 위한 식이 지침과 일치합니다. 이 지침에서는 콩우유가 소의 우유를 대체할 수 있는 유일한 식물성 우유라고 명시하고 있습니다."라고 덧붙였습니다.

SNI에 따르면 대부분의 두유의 총 설탕 함량은 우유보다 약 60% 적습니다. (아이스톡)

강화 두유에는 우유와 비슷한 수준의 단백질, 칼슘, 비타민 D가 포함되어 있으며 포화지방은 더 낮다고 SNI는 밝혔습니다.

연구소에 따르면 대부분의 두유의 총 설탕 함량은 우유보다 약 60% 적습니다.

Erlich는 두유가 "동물성 단백질과 유사한 고품질 단백질"을 제공할 수 있는 "우유에 대한 영양학적으로 적합한 유일한 대안"이라는 데 동의했습니다.

그녀는 두유 한 컵에는 7~8g의 두유 단백질이 들어 있는데, 이는 소의 우유 단백질 양과 비슷하다고 말했습니다.

식품의약국(FDA)은 포화지방과 콜레스테롤이 낮은 식단의 일부로 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취할 경우 관상 동맥 심장 질환 위험이 감소하는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.

출처: https://www.foxnews.com/health/soymilk-could-reduce-risk-factors-heart-disease-research-shows