행복한 식습관 키우기: 어린 시절 식욕의 비밀을 밝혀내다

건강한 식습관의 기초는 유아기부터 시작됩니다. 어린아이들은 생물학적, 심리적, 사회적 요인의 조합을 통해 식욕을 조절하는 법을 배웁니다. 일리노이 대학교 어바나-샴페인의 연구자들은 새로운 논문에서 이러한 요인과 그 상호 작용을 탐구하는 모델을 제안하여 어린 시절의 식욕 자기 조절을 더 잘 이해하기 위한 지침을 제공합니다.

"비만에 대해 이야기할 때, 흔히 하는 조언은 덜 먹고 더 많이 운동하라는 것입니다. 그것은 단순한 권장 사항으로, 마치 개인의 의지력만이 음식에 대한 접근 방식을 결정하는 것처럼 보이게 합니다." 일리노이 농업, 소비자 및 환경 과학 대학의 인간 발달 및 가족 연구과 박사 과정생이자 주저자인 세현 주는 이렇게 말했습니다.

식욕 자기 조절은 일반적인 자기 조절과 관련이 있지만, 특히 건강한 발달과 비만 위험에 영향을 미치는 음식 섭취를 조절하는 개인의 능력과 관련이 있습니다. 어린이는 배고픔과 포만 신호에 따라 식욕을 조절할 수 있는 능력을 가지고 태어나지만 환경 요인에 노출되는 시간이 증가함에 따라 그들의 식사는 점점 더 심리적 추론과 동기에 의해 인도됩니다. 따라서 시간이 지남에 따라 식습관의 변화를 추적하기 위해 발달적 관점을 취하는 것이 중요하다고 Ju는 말했습니다.

Ju와 그녀의 동료들은 생물심리사회적 경로 모델을 기반으로 하는 포괄적인 프레임워크를 제공하는데, 여기에는 세 가지 상호 작용 범주가 설명되어 있습니다.

• 감각적 경험, 생리적 배고픔 및 포만 신호, 뇌-장 상호 작용, 장내 미생물군의 영향을 포함한 생물학적 요인
• 감정적 자기 조절, 인지적 통제, 스트레스 조절, 보상 처리를 포함한 심리적 요인
• 부모의 행동 및 수유 관행, 문화, 지리적 위치, 식량 불안과 같은 사회적 요인
• 연구자들은 이러한 프레임워크를 기질 이론과 결합하여 개인의 기질이 경로에 어떻게 영향을 미치는지 탐구합니다.

아이들은 심리적, 정서적 구성에 따라 자극에 다르게 반응한다고 Ju는 설명했습니다. 예를 들어, 새로운 것에 대한 개방성과 긍정적인 기대는 아이가 새로운 음식을 시도할 의향이 있는지에 영향을 미칠 수 있습니다. 부모가 아이에게 먹으라고 압력을 가하면 부정적인 영향에 대한 민감성이 높아진 아이에게는 역효과가 있을 수 있으며, 아이가 덜 먹게 됩니다.

이 모델은 또한 어린이의 발달 단계를 고려합니다. 유아는 생리적 신호에 따라 기본적인 식욕을 조절합니다. 그들은 점차 외부 영향에 더 민감해지고 3~5세가 되면 어린이는 더 큰 자제력과 감정 조절을 보이기 시작합니다.

"우리 모델에 설명된 경로를 분석함으로써, 우리는 어린이의 식욕 자기 조절과 음식에 접근하는 동기에 대한 여러 요인의 결합된 영향을 더 잘 이해할 수 있습니다." Ju가 말했습니다. "예를 들어, 맛있는 음식이 있다고 해서 모든 사람에게 비슷한 반응이 나타나는 것은 아닙니다. 어린이는 보상, 즐거움 추구 또는 감정 조절을 위해 음식에 접근할 수 있습니다. 근본적인 동기는 다양할 수 있으며, 외부 요인과 기질적 특성의 영향을 받습니다."

사회-환경적 영향에는 음식을 둘러싼 부모-자녀 상호작용과 자녀의 감정 조절에 영향을 줄 수 있는 음식과 관련 없는 보호자 관행이 포함됩니다. 연구자들은 가정의 음식 환경, 음식 섭취의 문화적 가치, 음식 가용성도 중요한 요소라고 밝혔습니다.

과학자들은 이 모델을 사용하여 관심 주제에 따라 특정 경로에 집중해 연구를 진행할 수 있습니다.

예를 들어, Ju와 공동 저자인 HDFS의 아동 발달 교수인 Kelly Bost는 식사 시간 동안 부모-자녀 상호작용을 조사하는 실증적 연구를 진행하고 있습니다. 부모는 설문지를 작성하고 가족 식사 시간을 비디오로 녹화하여 연구자들이 자녀와 보호자 간의 쌍방향 상호작용을 측정할 수 있었습니다. 그런 다음 연구팀은 어린이의 음식에 대한 접근 방식이나 철회를 살펴보고 기질이 이러한 연관성을 어떻게 조절하는지 평가했습니다.

"다양한 요인에 대한 감수성 차이를 이해한다면, 우리는 아이들의 기질적 특성에 따라 특히 비만을 유발하는 환경적 영향을 식별하고 수정할 수 있습니다. 그러면 아이들의 건강한 식습관을 지원하기 위한 더욱 정교한 접근 방식을 제공할 수 있을 것입니다." 주 박사는 설명했습니다.

"또는 아이들이 식량 불안을 경험하는 경우, 음식 자극에 대한 특정 보상 반응을 보일 수 있습니다. 식량 불안이 완화되더라도, 우리는 여전히 아이들이 스트레스로 유발되지 않거나 음식을 감정적 욕구를 충족시키는 주요 수단으로 사용하지 않는 안전하고 긍정적인 음식 관계를 구축하도록 도울 필요가 있습니다. 우리가 경로를 이해한다면, 우리는 이러한 모든 요소를 ​​다루어 아이들을 지원하기 위한 접근 방식을 맞춤화할 수 있습니다." 그녀는 결론지었습니다.

이 연구는 어린아이들의 건강한 식습관을 촉진하기 위해 개인의 생물학이 가족 환경과 어떻게 상호 작용하는지 조사하는 STRONG Kids 2 프로젝트의 일부였습니다.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/10/241017172937.htm