탄산음료세는 판매에만 영향을 미치는 것이 아니라 사람들의 마음을 바꾸는 데도 도움이 됩니다.

얼마 전만 해도 담배와 소다가 편의점에서 흔히 볼 수 있는 나쁜 습관이었고, 영화에서는 미화되었고, 사실상 모든 사람을 대상으로 마케팅되었습니다.

그런 다음, 의원과 유권자들은 담배에 대한 세금을 인상했고, 수백만 달러가 흡연의 해악에 대한 대중 교육 캠페인에 투자되었습니다. 수십 년 동안의 뉴스 보도는 담배가 얼마나 중독성이 강하고 위험한지, 그리고 회사들이 위험을 숨기고 더 많은 사용자를 끌어들이기 위해 취한 엄청난 조치에 대해 기록했습니다. 그 결과, 사회적 규범이 급진적으로 바뀌어 흡연이 덜 용납되었고, 특히 미성년자의 담배 사용이 역사적으로 낮은 수준으로 떨어졌습니다.

캘리포니아 대학교 버클리의 새로운 연구에 따르면 설탕이 들어간 음료도 비슷한 추세를 보일 가능성이 있다고 합니다.

10년 전 버클리 시에서 전국 최초로 부과한 소다 세금과 최근 베이 지역에서 설탕이 들어간 음료에 부과한 세금 인상은 판매 감소로 이어졌을 뿐만 아니라, UC 버클리 공중보건대학원 교수이자 11월 25일 BMC Public Health 저널에 게재된 논문의 수석 저자인 크리스틴 A. 매드슨은 이러한 세금 인상이 달콤한 음료의 건강에 대한 사회적 규범과 태도에 상당한 변화와 관련이 있다고 말했습니다.

단 몇 년 만에 세금과 상당한 미디어의 관심이 소다, 일부 주스, 스포츠 음료를 포함한 설탕이 들어간 음료에 대한 대중의 전반적인 인식에 상당한 영향을 미쳤습니다. 사람들이 생각하고 행동하는 방식을 둘러싼 비공식적인 규칙의 이러한 변화는 더 광범위하게 공중 보건 노력에 큰 영향을 미칠 수 있다고 매드슨은 말했습니다.

"사회적 규범은 정말 강력합니다. 사람들이 설탕이 들어간 음료에 대해 생각하는 방식에서 우리가 본 상당한 변화는 우리가 할 수 있는 다른 일을 보여줍니다." 매드슨은 말했습니다. "우리는 더 건강한 식품 시스템을 재구성할 수 있습니다. 사람들이 '왜 이렇게 많은 소다를 마실까?'라고 생각하는 것으로 시작합니다. 하지만 '왜 식료품점의 대부분 음식이 우리를 건강하게 만드는 음식이 아닌가?'라고 말한다면 어떨까요?"

UC 샌프란시스코와 UC 데이비스의 매드슨과 동료들은 버클리, 오클랜드, 샌프란시스코, 리치먼드의 저소득 지역에 사는 9,128명을 대상으로 한 설문 조사를 분석했습니다. 2016년부터 2019년, 2021년까지의 데이터를 사용하여 사람들이 설탕이 들어간 음료에 대해 인식하는 연도별 추세를 연구했습니다.

그들은 베이 지역의 4가지 세금이 설탕이 많은 음료를 둘러싼 사회적 규범에 어떤 영향을 미쳤는지 이해하고 싶어했습니다. 즉, 우리가 사는 음식과 음료, 입는 옷, 저녁 식탁에서의 습관에 영향을 미치는 기록되지 않고 종종 말하지 않는 규칙입니다. 사회적 규범은 눈에 보이지 않지만 우리의 행동과 행동에 엄청나게 강력한 영향을 미칩니다. 인플루언서가 TikTok이나 Instagram에서 홍보한 후 무언가를 구매한 사람에게 물어보세요.

연구자들은 사람들이 이웃들이 소다, 스포츠 음료, 과일 음료를 얼마나 자주 마신다고 생각하는지에 대한 질문을 했습니다. 참가자들은 또한 여러 음료가 얼마나 건강한지 평가했는데, 이는 음료에 대한 그들 자신의 태도를 전달했습니다.

연구원들은 설탕이 들어간 음료를 마시는 것에 대한 사회적 수용성이 28% 감소한 것을 발견했습니다.

오클랜드에서는 세금 인상 이후 다른 도시에 비해 동료들의 스포츠 음료 소비에 대한 긍정적인 인식이 감소했습니다. 마찬가지로 샌프란시스코에서는 설탕이 들어간 과일 음료의 건강에 대한 태도도 감소했습니다.

말하자면, 사람들은 이웃들이 설탕이 들어간 음료를 많이 마시지 않는다고 믿었고, 이는 소다, 주스, 스포츠 음료를 소비하는 데 대한 자신의 관심에 영향을 미쳤습니다.

"사회적 규범이 변한다는 것은 사람들이 '맙소사, 우리는 소다를 마시지 않는구나. 그게 우리가 하는 일이 아니야. 많이 마시지도 않고, 항상 마시지도 않아'라고 말한다는 것을 의미합니다." 매드슨은 말했다. "그리고 그것은 사고방식의 놀라운 변화입니다."

이 연구는 버클리가 미국 최초의 소다 세금을 시행한 이후 10년 동안 소비 패턴이 어떻게 바뀌었는지 조사한 UC 버클리의 최신 연구입니다. 2016년 연구에 따르면 소다 소비는 감소하고 물을 마시는 사람이 증가했습니다. 2019년 연구에 따르면 설탕이 들어간 음료를 마시는 사람이 급격히 감소했습니다. 그리고 올해 초 버클리 연구원들은 세금이 시행된 후 5대 미국 도시에서 설탕이 들어간 음료 구매가 극적으로 꾸준히 감소했다고 기록했습니다.

설탕이 많이 들어간 음료의 유통업체에 부과되는 온스당 1페니 세금은 궁극적으로 사업 비용을 소비자에게 전가하는 것으로, 대중과 건강에 대해 소통하는 중요한 수단이라고 매드슨은 말했습니다. 연구자들은 연구 기간 동안 설탕이 많이 들어간 음료에 대한 세금에 대한 700개 이상의 미디어 기사를 집계했습니다. 그 수준의 메시징은 대중의 인식과 규범을 촉진하는 주요 원동력이었을 가능성이 큽니다.

매드슨은 또한 미래의 공중 보건 개입이 고려해야 할 사항이라고 말했습니다. 그것은 담배 흡연을 줄이는 데 있어 이루어진 진전의 일부였으며, 설탕이 많은 음료에도 효과가 있는 것 같습니다. 그리고 그러한 개입이 개인의 행동으로 이어질 수 있습니다.

"우리가 행동을 바꾸면 환경도 따라온다"고 매드슨은 말했다. "정책이 정말 중요하고 엄청나게 중요하지만, 우리는 개인으로서 더 건강한 식품 시스템을 옹호해야 합니다."

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/12/241210183516.htm